Gelelim malzemelere;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
•  vanilya, kabartma tozu
• 3 adet havuç
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın.

Öncelikle yumurta ve şekeri bir kasede çırpıyoruz. Hatta kek ile aranız pek yok çok pasta yapmıyorsanız öncelikle kek yapmanın püf noktaları isimli yazımı okuyup yapmaya öyle başlayabilirsiniz büyük avantajımı göreceksiniz. Çırptığımız kase cam olursa daha iyi kabarır aklımızda bulunsun. Yumurta ve şekeri mikser ile çırptıktan sonra içerisine süt ve yağı ekleyelim çırpmaya devam edelim. Daha sonra havuçları rendeleyip cevizle birlikte keke atalım. Sonra unumuzu ilave edip, unu karıştırmadan kabartma tozu ve vanilyayı dökelim. Un kabartma tozu ve vanilyanın birbirine iyi karışması lazım. Un ile kabartma tozu baya birbirine geçsin ki unun her yanı kabartma tozu olsun ve kekin her köşesine eşit dağılsın ve muhteşem kabarsın(püf nokta). Kabartma tozunu döktükten sonra üzerine birkaç damla limon damlatıp üzerine de şeker atarsanız yine kabarmasını desteklersiniz. Ayrıca şeker kekinizin sünger gibi olmasını sağlayacaktır. Tarçını da ilave edip önceden ısıtılmış fırınımızda pişirmek kalıyor geriye. Tabiki kekimizden kokular gelene kadar ve kabarana kadar açmıyoruz fırınımızın kapağını yoksa kabarmış görünen kekimizin altı hala pişiyor ve hamur olduğundan fos diye söner.

Kekinizi ister kek kalıbında yapın isterseniz normal tepside yapıp üzerine krema döküp şeker hamurunadn starbuckstaki gibi havuç şekli verin. Afiyetler olsun.