farklı lezzetler – Let It Go https://letitgo.tv Tue, 07 May 2019 08:55:22 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.1.15 https://letitgo.tv/wp-content/uploads/2019/04/Let-It-Go-512-150x150.png farklı lezzetler – Let It Go https://letitgo.tv 32 32 Fırında Kabak Karnıyarık https://letitgo.tv/firinda-kabak-karniyarik/ Fri, 11 Nov 2016 08:47:51 +0000 http://yenigelin.moda/?p=631 Bu müthiş tattan da geri kalmayın. Kabağı seven sevmeyen herkesin bayıla bayıla tadacağı bir lezzet. 

Gerekli Malzemeler;

  • 3 büyük boy kabak
  • 250 gr kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 1 domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, Karabiber, Kimyon, Zeytinyağı

Beşamel sos için;

  • 2- 2,5 kaşık tereyağ,
  • 2 kaşık un,
  • 1,5- 2 bardak süt.
  • tuz, karabiber.

Kızartmak için

  • sıvı yağ

2

 

Hazırlanışı;

Kabaklarımızı uzunlamasına ikiye bölüp ortasını boşaltıyoruz. Harcımızı içine yerleştireceğiz. İçini oyduğumuz kabakları kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttıktan sonra altı peçete ile örtülmüş bir tabağa alın ki fazla yağını almış olun.

kabak-sandal

İç harcını hazırlamak için, soğanımızı küçük küçük doğrayıp tavada kızartıyoruz, içerisine kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra domatesimizi küp küp doğrayıp ilave edip biraz suyunu saldıktan sonra baharatlarını ekliyoruz. 

1

Kabaklarımız ve iç harcımız hazır. Şimdi sıra geldi kabakların üzerine beşamel sos yapmaya. Beşamel sos için tereyağını eritip üzerine unumuzu koyup biraz kavurduktan sonra üzerine sütümüzü ilave ediyoruz ve kaynaması için sürekli karıştırıyoruz. 

Kabaklarımızı altı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş borcamımıza alıp içerisine iç harcımızdan koyuyoruz. Üzerine beşamel sos döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Üzerine fırından çıkmasına yakın kaşar dökebilirsiniz. Afiyetler olsun. 🙂

]]> Ispanaklı Kiş Tarifi https://letitgo.tv/ispanakli-kis-tarifi/ Tue, 25 Oct 2016 09:03:16 +0000 http://yenigelin.moda/?p=489 İşteeeee o muhteşem tatlardan birisi daha geliyor. Kolay mı kolay, leziz mi leziz. Tuzlu şeyleri çok seviyorsanız sizin için birebir bu tat. İster misafirleriniz geldiğinde ister çay saatinde ister kahvaltı da tüketin. Ben ıspanaklı kişi ilk kez Paris’te bir mekanda kahvaltı yaparken tatmıştım. O kadar beğendik ki ertesi gün bir daha gittik sırf ıspanaklı kiş için. Sonra sıvadım kolları benim ülkemde kahvaltıcılarda bunu bulmam neredeyse imkansız bende kendim yaparım diyerekten işe koyuldum. Sonuçta bu lezzet çıktı sizlerle de tarifi paylaşacağım.

fotograf-4

İç Harcı İçin,

  • Ispanak,
  • krema,
  • 1 su bardağı süt ve baharatlar.

Hamuru için;

  • 2 su bardağı un
  • 2 yumurta sarısı
  • yarım çay bardağı soğuk su
  • 100 gram tereyağ.
  • Çeşitli peynirler kullanabilirsiniz ancak tuz oranına dikkat edin çok tuzlu olabilir!

İsterseniz hamuru kendiniz yapmak yerine milföylerde kullanabilirsiniz. Benim yediğimin alt kısmındaki hamur milföy gibi kıtır kıtırdı bende o yüzden milföy seçtim. Daha çöreğimsi bir tat istiyorsanız fosur fosur olsun diyorsanız hamuru kendinizde yapabilirsiniz. Milföyleri bir oklava yardımı ile açıp tepsiniz boyunca yerleştirin. Tepsi yerine hatta tart kalıbında yaparsanız hem içi dolu dolu oluyor, hem de görüntüsü hoş oluyor. Eğer hamuru kendiniz yapacaksanız bütün malzemeleri kullanarak bir hamur elde edin ve buzdolabında biraz bekletmeniz gerekecek.

ispanakli-kis-yapimi

İç harcı için ıspanakları tavaya alıp biraz yağda hacmi küçülene kadar pişirin. Tencere veya tavanızın hangisinde yapıyorsanız her tarafı dolu dolu olabilir bu sizi korkutmasın ilk kez ıspanaklı birşeyler yapıyor olabilirsiniz, o küçülecektir. Bir avuç kalacaktır bilginize. 🙂

Hamuru kendini yapmışsanız tart kalıbına yerleştirip çatalla delikler açarak üzerine nohut veya fasulye koyarak şişmesini engelleyerek biraz fırında pişirmeniz gerekecek. 180 derece uygun bir 15 dakika yeterli.

timthumb

İç harcına gelirsek ıspanağı yapmıştık soğuyunca üzerine süt yumurta ve kremayı koyup iyice karıştırıyoruz. İçine çeşitli peynirlerden atabilirsiniz, yukarı da da dediğim gibi tuz oranına dikkat etmelisiniz. Hamur veya milföyün üzerine dökülür. 35 dakika pişirip pişmesine yakın üzerine kaşar rendeleyebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun muhteşem bu tadı tatmadan olmaz. Kesinlikle deneyin.

 

]]>