Geldik yeni bir yere. Ve Hayal Kahvesi.

Boğazın en güzel yerlerinden birinde. Eskiden Hayal Kahvesinin bulunduğu yerden hemen sonra deniz başlıyormuş, deniz kenarında dalgaların sesi eşliğinde oturabileceğiniz bir yermiş. 2017 itibari ile deniz doldurularak yürüyüş yolu yapılmış. Artık deniz kenarında bir mekan değil.

Mekan için üzücü ancak Anadolu Yakası için sahilde yürünebilecek bir nebze yer oluşturması bakımından sevindirici bir gelişme olmuş. Mekana girmeden önce veya mekan çıkışı burada kısa bir yürüyüş yapabilirsiniz.

Gelelim mekanımızın konumuna, Beykoz’da Çubuklu’da bulunmakta, adından da anlaşılacağı üzerine. Beykoz merkezden başlayıp sahilden dümdüz gittiğinizde sol tarafta tabelası görünüyor zaten. Otoparkına arabanızı park edip bir girişten giriyorsunuz.

Bu giriş uzunca bir koridordan oluşuyor. Koridorda ilk önünüze gelen bir balıkçı restaurantı var. Buradan devam ettiğinizde Hayal Kahvesi koridorun son durağı oluyor.

Mekan güzel, teraslı yerinde muhteşem bir boğaz manzarası var. Gün batımı buradan çok güzel seyredilir sevdiğiniz yanınızda değmesinler keyfinize.

Menüsünde kahvaltı, başlangıçlar, makarnalar, pizzalar, salatalar, burgerler, ana yemek olarak etli yemekler, noodlelar, alkollü ve alkolsüz içecekler mevcut. Kahvaltısı da güzele benziyor denenebilir.

Romantik bir akşam yemeği için ideal, kahvaltıya gelinebilir ayrıca bir konser ayarlanıp eğlenmeye gelebilirisiniz.

Çalışanları ilgili, gelmeden önce rezervasyon yaptırmanız güzel bir yerde oturmanız açısından şart. Menüyü görmeniz açısından aşağıya bırakıyorum. Fikir sahibi olabilirsiniz.

Konumu iyi olsun, ambiyansı iyi olsun, şöööyle bir de terası olsun boğazı ucundan da azıcık olsun görelim, terasta oturmasak bile baktıkça içimizin açılacağı duvarları olsun diyorsanız bu mekan size göre. Mim Kahve aslında ilk Eminönü’nde açılmış. Yaklaşık bir buçuk sene sonrasında Üsküdar’a da açmaya karar vermişler. Ben Üsküdar’daki yerinden bahsedeceğim.

Konum olarak eskiden otobüs durağı olarak kullanılan Hor hor durağında bulunuyor tam olarak. Eminevimin üst katı. Tarif edildiği üzerine gittiğimde biraz zorlandım, çünkü bu mekanımızın öyle şaşalı, şatafatlı, aksiyonlu bir tabelası yok. Hatta hiç tabelası yok. Heralde yeni açıldı ondan diye düşünürken çalışanlarından öğreniyoruz ki meğer bu yerimizin tabelası hiç olmamış ve Eminönünde bir buçuk sene boyunca bulunan şubelerinin de tabelası yokmuş. Kulaktan kulağa yayılmış bir mekan. Gelen müşterilerin hepsi bir tanıdığı, bir arkadaşının önerisi üzerine gitmiş. Aynen bizim gibi.

Mekan bulunduğu binanın son üç katını kapsıyor. Katların duvarları enfes. Baktıkça içinizi ısıtan usta ellerden çıkmış çizimlerle dolu. Her katta merdiven aralarında size eşlik ediyor. Her katta durup fotoğraf çekinmek istiyorsunuz.

İlk katta önce sizi kapalı bir küçük salon karşılıyor buradan camlarının açılabildiği terasa geçebiliyorsunuz. Bu katta terasın olduğu yerde muhteşem bir kitaplık duruyor. Kitaplık ahşap ve küçük detayları ile çok dikkat çekici.

Bir üst katta yine ilk önce küçük bir salona ardından camlı terasa geçiyorsunuz. Bu katın duvarında o usta ellerden çıkmış Bozkırın Tezenesi Neşet Ertaş ‘ın sazı ve sazının ucundaki kuş çizimi yer alıyor.

En üst katta teras bulumakta, bu katın duvarında ise Barış Manço çizimi var. Terastan boğazı seyredebiliyorsunuz. Güneşin tam batımına gelmişseniz çok şanslısınız. Gün batımına karşı güzel bir içecek ile güneşin batışına şahitlik edebilirsiniz.

Menüsüne gelirsek soğuk, sıcak içecekler, bitki çayları, tatlılar, kahvaltılıklar, aperatifler, çeşitli et yemekleri, salatalar, makarnalar bulunmakta. Tatlılardan kesinlikle magnoliasını tatmanızı öneririm. Muhteşem bir muhallebiye eşlik eden muz veya çilekli dilimler ile bir kaşıktan sonra namm namm yapasınız gelmiyor değil hani.

Izgara köftesi de ayrıca çok lezzetli ana yemek olarak seçebilirsiniz. Fiyatlar makul tercihlerinizi gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.

Ayrıca menüde zengin olan bir köşe var ki. Bitki çayları köşesi. Yasemin çayı, papatya çayı, hibisküs çayı, kış çayı, yeşil çay, elma, nar, kivi, şeftali .. vs bitki çayı seçenekleri mevcut. Siz de benim gibi bitki çayı severlerdenseniz sırf bitki çayları için bile tercihleriniz arasında kalmasını sağlayacak nitelikte. Ayrıca elma ve kivi çayının bendeki yeri ayrıdır.  Ankarada öğrenci olanlar bilir Hamamönüne her giden bir kivi çayını, elma çayını içmiştir. Vay be ne günlerdi. Neyse Hamamönünü’de başka bir zamana bırakalım yazmak için.

Velhasılı kelam Üsküdar’ın böyle bir mekana ihtiyacı vardı. İyi ki de açılmış. Hayırlı olsun. Menüyü sizin için aşağıya bırakıyorum fiyatlar ve içerik hakkında detaylı bilgi almak isteyenler bakabilir.

Taksim güzel Taksim.. Ne zamanlar geçmiştir. Uzun yıllar İstanbul’da yaşamış olanlar bilir, Taksim deyince eski anılar geçer insanın gözünün önünden. Önce Taksim metro çıkışından çıkarsın, o uzuuuun İstiklal Caddesinden büyük bir zevkle yürürsün mağazalar eşliğinde. Caddenin sonunda Karaköy’e bağlanılan yokuştan aşağıya indiğinde sol tarafında Galata Kulesi yer alır. Büyük bir zevktir Taksim Meydan’dan İstiklal Caddesi boyunda yürüyüp Karaköy’e inmek. Baya da bir yürümek gerekir. Ancak bir yürümeye başladığında yorulduğunu ancak oturunca anlarsın.

Geldik Galata Kulesi’ne.. Galata Kulesine çıkışlar ücretlidir. Gelmişken kesin çıkmak gerek, çıkmadan o Haliç’in, İstanbul’un nefes kesen manzarasında kendini kaybetmeden inmemek gerekir.

Ayrıca özel bir gün ve yemek yemek istiyorsanız da bu manzara eşliğinde yiyebilirsiniz. Galata Kulesi’nin en üst kısmında bir cafe bulunmakla birlikte restaurantı bir alt katta bulunmakta. İsmi Haveran Restaurant. Gitmeden özel bir gün olduğunu belirtip cam kenarından yerinizi ayırtın. En az iki hafta önceden aramanız istediğiniz yeri almanız açısından size avantaj doğuracaktır.

Restaurantta fiyatlar çok çok uçuk fiyatlar değil. Eskiden çok abartı fiyatlar varmış ancak belediye bu mekanı aldıktan sonra fiyatlar ortalama bir seviyeye inmiş, bunu da belirtelim.

Galata Kulesine her gelişinizde devasa kuyruklar oluşur, uzar da uzar o kuyruk. Ancak siz yemek için geldiğinizi ve rezervasyonunuz olduğunu söylediğinizde giriş biletlerinizi alıp sıra beklemeden çıkabilirsiniz.

Asansörden indiğiniz yerde yöresel kıyafetler ile fotoğraf çekinebileceğiniz bir köşe mevcut. İsterseniz çekinip ücreti karşılığında fotoğrafınızı alabilirsiniz.

Bir üst kata çıktığınızda sizi sizden alıp Osmanlı dönemine götürecek o ambiyans ve taşlardan döşenmiş her bir tarafı tarih kokan, içinize ferahlık salacak salona giriyorsunuz. Sizin için ayrılmış masaya doğru yol alıyorsunuz.

Menüsünde Saray Mutfağından Osmanlı’nın tadı damağınızda kalacak yemekleri ile makarnalar, salatalar, et çeşitleri, tatlılar, Osmanlı şerbetleri, … bulunmakta. Buraya kadar gelmişken değişik bir lezzet deneyin bence. Saray Mutfağından bir önerim olacak size Topkapı Hassa-i Kuzu Mutancana. İçeriğinde kuzu eti, tereyağı, bal, kayısı ve mürdüm eriği bulunmakta. Kuzu etinin o yumuşaklığının yanı sıra mürdüm eriği ve kayısının aroması ile tavan yapan lezzet. Denemenizi şiddetle öneriyorum. Sunumlar çok hoş ayrıca eski bakır kaplarda geliyor yemeğiniz. Tatlı olarak kesinlikle Yeniçeri Helvasını tadın. Aslında o irmik helvası, yanına dondurma rica edin. Sunumunu da tatlının üzerine pişmaniye dökerek tamamlamışlar.

Tahinli profiterol de güzel ancak profiterol biraz zorlama olmuş bence profiterol deyince benim aklıma akışkan çikolata geliyor mesela, onu çok beğenmedim. Seçim sizin.

Çalışanlarının ilgili ve sevecen olduğunu söyleyebilirim. Örneğin biz bir hafta önce rezerve ettirmemize rağmen cam kenarında boş yer bulamadık. Yemekten sonra cam kenarında boş olan bir masada tatlılarımızı alabileceğimizi söylediler.

Yemek boyunca 15 Temmuz Şehitler Köprüsünden tutun, boğazın görüntüsü ile mest oluyorsunuz. Birde sevdiğiniz yanınızdaysa değmeyin keyfinize. Hangi bir yana bakmalara doyamayacağınızı şaşırıyorsunuz.

Yemekten sonra terasa çıkabilirsiniz. Zaten akşam yemeği için gelmişseniz siz yemek yiyene kadar terasın kalabalığı gidiyor. Sanki sizi bekliyor boş teras. Bir İstanbul’a bakın bir sevdiğinize sonra ona sımsıkı sarılarak deyin ki “İyi ki varsın!” Manzaranın tadını çıkarın.