kek – Let It Go https://letitgo.tv Tue, 07 May 2019 08:55:22 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.1.15 https://letitgo.tv/wp-content/uploads/2019/04/Let-It-Go-512-150x150.png kek – Let It Go https://letitgo.tv 32 32 Issız Adam Keki https://letitgo.tv/issiz-adam-keki/ Sat, 15 Oct 2016 16:49:21 +0000 http://yenigelin.moda/?p=353 Bu ismi ben taktım bu keke. Adetimdir bir şeylere isim takmak, yeni tarifler üretmek. “Aaa şunun şurasına şunu koyarsam nasıl olur, şöyle yapsam daha hoş durur?” la başlar her şey. 😀 Her zaman başarıyla sonuçlanmıyor tabi bazen hüsran da oluyor. 😀 Issız adam keki Issız adam filminden geliyor oradaki adamın yaptığı kek aslında. Bir nevi havuzlu tarçınlı kek. Muhteşem bir tat. Tarçın sevmeyenlerin bile bayıla bayıla yiyeceği bir kek oluyor kendileri.

havuclu-tarcinli-kek-tarifi

 

Gelelim malzemelere;

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  •  vanilya, kabartma tozu
  • 3 adet havuç
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz
  • 1 yemek kaşığı tarçın.

images-kopya

Öncelikle yumurta ve şekeri bir kasede çırpıyoruz. Hatta kek ile aranız pek yok çok pasta yapmıyorsanız öncelikle kek yapmanın püf noktaları isimli yazımı okuyup yapmaya öyle başlayabilirsiniz büyük avantajımı göreceksiniz. Çırptığımız kase cam olursa daha iyi kabarır aklımızda bulunsun. Yumurta ve şekeri mikser ile çırptıktan sonra içerisine süt ve yağı ekleyelim çırpmaya devam edelim. Daha sonra havuçları rendeleyip cevizle birlikte keke atalım. Sonra unumuzu ilave edip, unu karıştırmadan kabartma tozu ve vanilyayı dökelim. Un kabartma tozu ve vanilyanın birbirine iyi karışması lazım. Un ile kabartma tozu baya birbirine geçsin ki unun her yanı kabartma tozu olsun ve kekin her köşesine eşit dağılsın ve muhteşem kabarsın(püf nokta). Kabartma tozunu döktükten sonra üzerine birkaç damla limon damlatıp üzerine de şeker atarsanız yine kabarmasını desteklersiniz. Ayrıca şeker kekinizin sünger gibi olmasını sağlayacaktır. Tarçını da ilave edip önceden ısıtılmış fırınımızda pişirmek kalıyor geriye. Tabiki kekimizden kokular gelene kadar ve kabarana kadar açmıyoruz fırınımızın kapağını yoksa kabarmış görünen kekimizin altı hala pişiyor ve hamur olduğundan fos diye söner.

havuclu-tarcinli-cevizli-kek-tarifi

 

Kekinizi ister kek kalıbında yapın isterseniz normal tepside yapıp üzerine krema döküp şeker hamurunadn starbuckstaki gibi havuç şekli verin. Afiyetler olsun.

]]>
KEK YAPMANIN PÜF NOKTALARI, KEK NASIL EN İYİ KABARIR? https://letitgo.tv/kek-yapamiyorum-yaptigim-kek-kabarmiyor-diyorsan-gel-kardis-seni-de-boyle-alalim/ Tue, 20 Sep 2016 10:12:28 +0000 http://yenigelin.moda/?p=129 KEK YAPAMIYORUM, YAPTIĞIM KEK KABARMIYOR DİYORSAN GEL KARDİŞ SENİ DE BÖYLE ALALIM

Hanımların en büyük korkularından birisi de yaptığı kekin kabarmamasıdır. Çoğu kadın annesi gibi kek yapamamaktan şikayetçidir. Sizde;

  • Annem gibi kek yapamıyorum.”
  • “Kekim kabarmıyor.”
  • “Ben kek yapmayı bilmem”
  • “Tariftekileri gramı gramına koyduğum halde olmuyor.” Diyenlerdensen
  • “Göz kararı mı o da ne? İki kaşık desen ölür müsün?”cülerdensen sen de gel bacım.

vanilyali-kek-tarifi

 

Şimdi gelelim neler yapacağımıza;

  • Benim için temel kek malzemeleri yumurta, şeker, süt veya yoğurt, un ve kabartma tozudur. Bunları da karıştırırsan kek olur merak etme! Ancak aksiyonlu bir kek yapmak istiyorum diyorsan bunun binbir türlü çeşidi var kakaolusu, üzümlüsü, tarçınlısı, Hindistan cevizlisi, havuçlusu, elmalısı, fındıklısı, cevizlisi…. Vs gerisi senin hayal gücüne kalmış. 😉
  • Kek yaparken öncelikle şeker ve yumurtanızı mikser yardımıyla olabildiğince çok karıştırıyoruz. Yumurta ve şeker özdeşleşecek. Şekeri yumurtaya yedireceksin yani.
  • Yumurta ve şekeri karıştırdığın kabın cam olması kekinin kabarmasında büyük bir avantaj.
  • Diğer kalan malzemeleri koyup ( sıvıyağ, süt veya yoğurt vs. neli yapacaksan ona göre) karıştırıyorsun. Ardından ununu eklediğinde artık katı malzemelere geçtiğin için mikser, kaşık veya herhangi bir metal kullanmamalısın. Yoksa kekin söner. Tahta kaşık, plaştik karıştırıcılar kullanabilirsin.
  • Kabartma tozunu, unu koyup karıştırmadan önce unla birlikte karıştırıp koymalısın. Kekinin kabarmasında en büyük etkenlerden birisi budur.
  • Limon+ kabartma tozu +tuz birlikteliği kekinin daha çok kabarmasını sağlar. Unu koydun,kabartma tozunu koydun üzerine biraz limon sıkıp tuz atarsan kekinin ne kadar kabardığını göreceksin. Limon kekinin olabildiğince kabarmasını, tuzda kekinin fosur fosur sünger gibi olmasını sağlar. Kekinin üstüne bastırırsın kekin sünger gibi tekrar şişer;)

cayli-keksir-kombe-0031

  • Kabını tezgaha vurmamalısın. Kekini kabına döktükten sonra kesinlile her yana eşit paylaşsın diye kekinin kabını tezgaha vurmamalısın. Çünkü tezgaha vurduğun anda kabartma tozu ve limonun sağladığı hamurda bulunan kekinin kabarmasını sağlayacak olan kabarcıklar söner. Asla kekimizi koydğumuz kabı tezgaha vurmamalıyız.
  • Kekinin dibine yapışmamsını istiyorsan önce güzelce yağla sonra üzerine un serpebilirsin. Kekinin böylece tepsine yapışmadan ya da kalıbından kolaylıkla ayrıldığını göreceksin.
  • Kekine süt koyarsan daha yumuşak ve fosur fosur olur, ancak yoğurt koyarsan kıvamı biraz daha yoğun ve piştiğinde biraz daha sert olur. Sert derken normal kek sertliğinde yani süt biraz daha yumuşatıyor kek dokusunu.
  • Kekini fırına koyduktan sonra koku gelene kadar kapağını açmamalısın. Kapağı açarsan kabarmış olan kekin aniden söner ve ortası muhtemelen pişmemiş haliyle kalır. Kekini pişerken gözlemleyebiliyorsan daha iyi çünkü üzerinin biraz kızardığını ve kabardığını gördüğünde kapağı açıp aşit şekilde kızarması için kekinin yerini oynatabilirsin.
  • Eğer görseldeki gibi mozaik kek yapmak istiyorsan hazırladığın kek harcının bir kısmını kalıba döküp kalan kısmına kakao koyup karıştırıp beyaz harcın üzerine döküp çatalla sağa sola karıştırarak yapabilirsin.
  • Hadi şöyle güzelce bir kek yapta yiyelim, afiyetler olsun. 😉 :*

 

]]>