,

Gerekli Malzemeler;

• 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• kabartma tozu
• vanilya
• 3.5 su bardağı un

Hazırlanışı;

Tahin, sıvı yağ, ceviz içi, pudra şekerini karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğuralım. Kabartma tozunu unu koyduktan sonra içini açıp unun içine kabartma tozunu döküyoruz ki her yere eşit dağılsın. Önce un ile kabartma tozunu karıştırmakta fayda var. İyice yoğurulan hamura kurabiye şekli verip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 180 derecede üzeri çatlayıp biraz kızarana kadar pişirelim. Bir püf nokta fırında 15-20 dk dan fazla bekletmeyin. Beklerse macaron tadı gibi oluyor yani biraz sertleşmiş ve şekerli yanıksı bir tadı oluyor. Tamamen soğumadan tepsiden almayın. 
Afiyet olsun. 

İsterseniz üzerine fındık, ceviz de koyabilirsiniz.

Gelelim gerekli malzemelere: 

• 125 gr margarin
• 125 gr tereyağı,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 1 su bardağı nişasta,
• 1 paket kabartma tozu,
• aldığı kadar un.  Ben şu ibareden gıcık olurdum ilk pasta yapmaya başladığım zamanlar. Ne yani ne demek aldığı kadar un, biraz yağ, biraz bişiler bişiler…  Ben açıklıyorum burada aldığı kadar un demek artık hamur elinize yapışmayacak ve kolaylıkla şekil verebiliyor duruma geldiğimiz zaman hazır olmuş oluyor.
• 1 su bardağı ceviz.

Üzeri için:

• 5 yemek kaşığı toz şeker.
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın.

Tereyağ, margarin, sıvıyağ, nişasta, pudra şekeri, cevizi sırasıyla ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra unu ekleyip karıştırmadan unun üzerine kabartma tozunu ekliyoruz. ikisini birlikte yoğuruyoruz. Un ile kabartma tozunun birlikte karışması önemli çünkü kabartma tozunu un ile iyice karıştırırsanız daha iyi kabarır. Hamur kıvamına geldikten sonra yuvarlak şekil verip biraz bastırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepside pişiriyoruz. Üzeri çok pembeleşmeden fırından alıyoruz. toz şekeri ve tarçını bir buzdolabı poşetinin içine koyup iyice karıştırıyoruz. Pişen kurabiyelerimizi ılıkken poşetin içine atıp her yanını şekere ve tarçına buluyoruz. Afiyet bal şeker oldun. Yanına da bir çay.

Burada Püf nokta; kurbiklerinizi önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin. 15 dakikayı geçerse o ağızda dağılma mevzusu olmuyor malesef. Şekerler yanıyor makaron tarzı bir tat oluşuyor.

• 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 1 yumurta,
• 2 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Şerbeti için;

• 1 su bardağı süt,
• Yarım su bardağı toz şeker.

Hazırlanışı:

Margarin, sıvıyağ, şeker, yumurtayı bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz. Üzerine kakao koyup yoğurmaya devam ediyoruz. Üzerine un ve kabartma tozunu koyup, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayıp üzerine biraz bastırığ yağlanmış tepsiye diziyoruz. 200 derece fırında pişiriyoruz. Kurabiyeler piştikten sonra hafif ılıkken hazırladığımız şerbete 4er 5 er atıp biraz bekleyip alıyoruz. Biraz bekleyelim ki sütü iyice içine çeksin ve brovni tadı versin. Şerbet az gelebilir o yüzzden bittikçe yenileyebilirsiniz. Çok ıslak olsun diyorsanız kurabiyeleriniz şerbet içinde biraz daha fazla bekletebilirsiniz. Ben kurabiyeleri biraz buzdolabında beklettikten sonra cup cake kağıtlarına koyuyorum çok yumuşak oldukları için çatalla veya elle alınırken dağılıyor cup cake kağıtları ile çok kolay bir şekilde tüketilebiliyor. Üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz veya çikolata eritip kurabiyeleri batırıp üzerine renkli küçük pasta süsleme malzemeleri koyabilirsiniz. Afiyet olsun.