Şööyle bir akşam keyfi yapalım dedik, çayımızı, kahvemizi, tiramisumuzu alıp pencere kenarında veya evin en minnoş köşesinde fonda güzel bir müzikle tatlı keyfisi kötü mü ettik. Bugün sizlerle kahveyle, kremanın, tatlının, labnenin birleşiminden muhteşem bir tat yapacağız. İsterseniz tiramisunuzu; kuplarda kremalı şekilde, isterseniz pandispanya veya kendi yapacağınız bir kek ile isterseniz de kedi dili ile yapabilirsiniz. Bütün seçenekleri anlatacağım benim en beğendiğim kedi dili ile olan kesinlikler. Çünkü orjinaline en yakını o bence. Tat olarakta labneli kremaya ve kakaoya en çok o yakışıyor.

Gelelim malzemelerimize ben kedi dili ile yapılanı anlatacağım ancak aralarda kek tarifi de vereceğim belki kek ile de yapmak isteyenler olabilir. 

Gerekli malzemeler;

Bir paket kedi dili,

250 gr labne peyniri,

1 yumurta sarısı,

1 su bardağı toz şeker,

bir su bardağına yakın un,

vanilin,

1 litre süt. 

Islatmak için;

4 kaşık şeker,

1,5 su bardağı süt,

2 tatlı kaşığı nescafe.

Keki kendinizi yapmak isterseniz;

1 su bardağı toz şeker,

4 yumurta,

1 su bardağı un,

3 kaşık kakao,

kabartma tozu ve vanilin.

Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri cam bir kaba koyup çırpıyoruz cam kaba koymamızın sebebi daha iyi kabarmasını istediğimiz için. İsterseniz kekimizi daha iyi nasıl kabartırız ı açıkladım buraya tıklayarak kekinizi nasıl daha iyi kabartacağınızı öğrenebilirsiniz. Yumurta ve toz şekeri iyice karıştırdıktan sonra kakao, un ve kabartma tozu vanilini ekleyip hepsini birlikte karıştırabilirsiniz. Tabiki karıştırma kısmı tahta kaşık veya plastik karıştırı ile olmalı bunlar hep kekimizin daha iyi kabarması için. İsterseniz bir püf noktası daha; unun üzerine kabartma tozunu ekledikten sonra üzerine bir iki damla limon sıkıp bir fiske tuz ekleyebilirsiniz. Borcama önce yağlı kağıt serip üzerine döküp 180 derecede ısınmış fırında pişirin. ve soğumaya bırakın.

Kreması için;

Süt, şeker, yumurta sarısı, unu karıştırın ve kaynatın bir ocakta. Kaynadıktan sonra yani fokur fokur delikler oluşmaya başladıktan sonra altını kısıp bir 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın. KApadıktan sonra vanilini ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra labne peynirini ekleyin. Ve iyice karıştırın labne kremanın her yanına homojen bir şekilde yayılsın. Soğumaya bırakın. 

Tepsimizi alıp kedi dillerini bir sıra dizdikten sonra üzerlerine kahve süt ve şeker karışımı ile ıslatıyoruz. Islattıktan sonra üzerine kremamızın bir kısmını döküyoruz. üzerine tekrar ıslanmış kedi dillerimizi diziyoruz üzerine tekrar kremamızdan döküp üzerine her yerini kaplayacak şekilde kakao serpiyoruz.   

Kek ile yapacaksanız eğer keki ikiye kesip aynı şeyleri tekrarlamalısınız. Alın size nur topu gibi leziz mi leziz, şahane bir tiramisu. Şimdi yanınıza bir arkadaş bulun ve pencereden dışarıyı seyredebileceğiniz bir köşede kahvenizi yudumlayarak tiramisunuzu tadın. Dışarıda bir de yağmur varsa keyfinize diyecek yok. Afiyetler olsun efenim. ;)))