Gerekli Malzemeler
- 3 adet yufka
- peynir
- maydonoz
- 1 kase süt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- tuz
- yumurta
Hazırlanışı
Yufkalarımızı 4’er eşit parçalara bölüyoruz. Böldüğümüz parçalardan birini alıp, sivri kısım ile diğer tarafını büzüyoruz. Büzdükten sonra iki kulak gibi bir görüntü oluyor. Böreğin iç kısmı için tereyağını eritip süt ve tuz ile karıştırıp yufkalara sürmek için kullanacağız. Kulakları üst üste koyuyoruz, sütlü, tereyağlı harçtan üzerine sürüp üzerine peynir ve maydonoz koyuyoruz, sarıyoruz.
Sardığımız böreklerin üzerine yumurta sarılarından sürüp tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
İsterseniz iç harcının içine sodada koyabilirsiniz. Soda böreğinizin daha çok kabarmasını sağlar. Ve puf puf bir börek elde etmenize yardımcı olacaktır.
