Kışın vazgeçilmez, bol vitaminli, lezzetli çorbası tarifi vereceğim bugün. Bayıla bayıla yediğim brokoli sevmeyenleri bile bağımlısı yapacak bir çorba bu.
Gerekli Malzemeler;
yarım kg brokoli
1 soğan
1 patates
1 havuç
2 bardak süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı süt kreması
tuz, karabiber.
Brokoli, patates, soğan ve havuçları yıkayıp temizleyip küp küp doğruyoruz. Bir tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su koyup haşlıyoruz. Sebzeler yumuşayana kadar haşlayacağız.
Tereyağını başka bir tencerede eritip üzerine 2 yemek kaşığı unu koyup kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı sütü yavaş yavaş koyup sosumuzu hazırlıyoruz.
Sosumuzun üzerine haşladığımız sebzeleri koyup üzerine haşladığımız suyun yarısını döküp blendırdan geçiriyoruz. Tekrar ocağa alıp kısık ateşte kaynamasını sağlıyoruz. Kış aylarının vazgeçilmez bol vitaminli çorbası hazır. Afiyet olsun. 🙂